Салат из курицы с чипсами «Ёжик»

• курица (грудка вареная) - 1 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• шампиньоны (маринованные) - 200г
• сыр - 100г
• чипсы (палочки) - 100г
• майонез - 150г
• листья салата - 100г

Сварить картофель в мундире. Очистить картофель и яйца. Куриное мясо, грибы и яйца нарезать мелкими кубиками, картофель и сыр натереть на крупной терке. Оставить несколько грибов для украшения салата.

На блюдо разложить листья салата, на салатные листья уложить тертый картофель в форме туловища ежика. Смазать майонезом и накрыть следующим слоем - грибы с луком, куриная грудка, сыр, яйца. Все слои промазывать майонезом.

Убрать салат в холодильник на 1 час.

Перед подачей на стол воткнуть в ёжика чипсы, имитируя иголки. Между чипсами положить несколько грибов. Глаза и нос сделать из маслин.