Шоколадные маффины с жимолостью

• кефир - 1 стакан
• сахар - 150г
• растительное масло - 100г
• яйцо - 2 шт.
• какао порошок - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• мука - 250г
• жимолость - 1 стакан

В миске смешать просеянную муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель. В чашу кухонного комбайна добавить яйца, кефир или йогурт, ванильный экстракт и растительное масло. Перемешать до однородности. Продолжая перемешивать, всыпать сухие ингредиенты небольшими порциями. Вымесить однородное тесто.

В силиконовые формочки для маффинов налить по одной столовой ложке теста, сверху положить ягоды жимолости и еще тесто, заполняя формочки на 3/4 объема.

Выпекать маффины в разогретой до 180С духовке около 20 минут.

Готовые маффины оставляют в форме до полного остывания.

Остывшие шоколадные маффины с жимолостью украсить сахарной пудрой.