Кисель из жимолости на овсянке

• жимолость - 200г
• овсяные хлопья - 1/3 стакана
• коричневый сахар - 120г
• лайм - 2 шт.
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• корица (молотая) - 1 щепотка
• перечная мята (для подачи).

Жимолость залить водой и поставить на умеренный огонь. Добавить сахар и варить на слабом огне.

Из лаймов выжать сок. Овсяные хлопья смолоть блендером. Добавить сок лайма и молотую овсянку к жимолости, размешать и довести до кипения. Снять с плиты.

В холодной воде развести крахмал, аккуратно перелить в кисель и варить, помешивая, примерно 1 минуту.

Приправить кисель с жимолостью щепоткой корицы, накрыть крышкой и дать настояться минут 15.

Готовый кисель из жимолости на овсяной муке разлить по чашкам и украсить веточками мяты.