Пирог с фасолевым паштетом, сыром и овощами

• паштет из фасоли - 500г
• лаваш тонкий - 1.5 листа
• морковь - 150г
• лук репчатый - 150г
• помидоры - 150г
• сыр - 100г
• растительное масло (для жарки)
• для паштета: фасоль - 300г
• лук репчатый - 100г
• грибы - 200г.

Пассеровать на масле измельченный лук и тёртую морковь. Форму для пирога (24 см) смазать маслом, на дно выложить одним листом лаваша, чтобы получились бортики. Лишнее обрезать.

Сыр натереть. Половину сыра смешать с фасолевым паштетом.

Выложить на лист лаваша начинку: фасолевый паштет, жареную морковь с луком, нарезанные кубиками помидоры и посыпать тертым сыром.

Выпекать 25 минут в прогретой до 200 С духовке.

Вместо фасолевого паштета можно использовать отварную фасоль, смешанную с обжаренным луком и грибами.