Шоколадно-фасолевый пирог с апельсином и шоколадной глазурью

• для теста: фасоль белая - 1 стакана
• сахар коричневый - 100г
• какао-порошок - 60г
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное - 70г
• орехи кедровые - 50г
• коньяк - 1 ст.л.
• разрыхлитель тесто - 1 ч.л.
• ванилин - 1 пакетик
• апельсин - 1 шт.
• для глазури: масло сливочное - 30г
• сметана - 4 ст.л.
• сахар - 6 ст.л.
• какао-порошок - 4 ч.л.
• для украшения: киви - 1 шт.
• апельсин - 1/2 шт.
• клубника - 5 шт.

Фасоль промыть, залить водой, оставить на ночь. Утром промыть, сварить до мягкости, остудить и пюрировать в блендере.

В измельченную фасоль добавить яйца, сахар, ванилин, коньяк. Взбить миксером, добавить размягченное масло, цедру и сок апельсина. Еще раз взбить и положить в тесто какао порошок, разрыхлитель, орехи.

Аккуратно перемешать и переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать около 50 минут при 180С.

Для глазури смешать какао, сахар, сметану и довести до кипения. Немного проварить, добавить сливочное масло. Размешать и снять с плинты.

Готовый шоколадно-фасолевый пирог украсить шоколадной глазурью и дольками фруктов.