Салат из отварной курицы с фруктами, шпинатом и йогуртовой заправкой

• цыпленок (филе грудка) - 300г
• шпинат (молодой) - 50г
• зеленый виноград - 150г
• апельсин (большой) - 1 шт.
• клубника - 200г
• грецкие орехи (очищенные) - 50г
• натуральный йогурт - 125г
• морская соль - по вкусу.

Грудку цыпленка натереть солью и перцем и сварить до готовности на пару. Остудить и порезать мясо тонкой соломкой.

Ягоды винограда разрезать пополам. Клубнику порезать тонкими пластинами. С апельсина снять цедру. Дольки апельсина очистить от белых пленок, собрав апельсиновый сок. Орехи измельчить в крошку.

Взбить йогурт с собранным апельсиновым соком, цедрой, ореховой крошкой и щепоткой соли.

На сервировочное блюдо уложить шпинат. Смешать филе цыпленка с подготовленными фруктами и положить на шпинат. Полить приготовленной йогуртовой заправкой и подать салат к столу.