Теплый салат из курицы со шпинатом и орехово-хлебной посыпкой

• курица (филе) - 200г
• шпинат - 100г
• хлеб белый - 150г
• орехи кедровые - 100г
• чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое - 50 мл
• соль - по вкусу
• перец (свежий) - по вкусу.

Куриное филе нарезать крупными ломтиками и быстро обжарить на сильном огне до хрустящей корочки.

За минуту до готовности добавить к курице шпинат, перемешать и снять сковороду с огня. Посолить и поперчить по вкусу.

С хлеба срезать корку, мякиш раскрошить руками и обжарить с 2 ст.л. оливкового масла, кедровыми орехами и мелко нарезанным чесноком. Когда крошки подсохнут, а орехи подрумянятся, снять сковороду с огня.

Переложить курицу со шпинатом в салатник, посыпать смесью хлебных крошек, чеснока и орехов и подать на стол, пока салат не остыл.