Азиатский салат с апельсином, шпинатом и авокадо

• шпинат (молодой) - 180г
• апельсины - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• лук-шалот - 30г
• имбирь (корень) - 10г
• уксус рисовый - 2 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• масло кунжутное - 1/4 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Для салатной заправки смешать измельченный лук-шалот, имбирь, уксус и масло (кунжутное и 1 ст.л. растительного). Заправку взбить, посолить и поперчить.

Апельсин очистить от кожуры и белых пленок, нарезать кружками толщиной около 1 см, после чего каждый кружок разделить надвое.

Очищенный авокадо нарезать ломтиками.

Полить шпинат заправкой, добавить авокадо, апельсины и аккуратно перемешать.