Салат из шпината, помидоров и грибов с ореховым соусом

• шпинат - 1 пучок
• помидоры черри - 200г
• шампиньоны (свежие) - 200г
• миндаль - 1/3 стакана
• масло оливковое - 2 ст.л.
• уксус бальзамический - 1 ч.л.
• соль морская - по вкусу
• перец черный - по вкусу.

Промытые, обсушенные на полотенце листья шпината крупно порвать руками.

Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Шампиньоны протереть влажной салфеткой, при необходимости снять верхнюю кожицу и порезать на дольки.

Миндаль обжарить до румяности на сухой сковороде или в духовке, перемолоть в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем.

Все ингредиенты сложить в салатник и заправить ореховым соусом.