Шоколадно-ореховый пирог с творожным кремом

• для шоколадно-орехового бисквита: яйцо - 3 шт.
• сахар - 100г
• масло растительное - 50 мл
• мука - 150г
• разрыхлитель теста - 10г
• ванилин - 1 пакетик
• коньяк - 2 ст.л.
• орехи - 100г
• какао-порошок - 4 ст.л.
• творожный крем: яйцо - 1 шт.
• творог - 300г
• сахарная пудра - 50г
• пудинг ванильный - 15г
• декор: вишня (консервированная) - 150г.

Для приготовления крема творог протереть через сито, добавить яйцо, сахарную пудру, ванильный пудинг и хорошо перемешать Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить коньяк, взбить и влить растительное масло. Еще раз взбить.

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, ванилин, какао, добавить молотые орехи. Смешать яичную и мучную смеси.

Форму для выпечки размером 26х26 см застелить пекарской бумагой, промазать растительным маслом и заполнить шоколадным тестом.

Кулинарным шприцом или корнетиком нарисовать кремом решетку поверх основного шоколадного теста.

Выпекать в прогретой до 180С духовке около 35 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, украсить консервированной вишней и листиками мяты.