Орехово-шоколадный пирог с вишней

• грецкие орехи или миндаль - 125г
• мука - 125г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 150г
• сахар - 100г
• темный или молочный шоколад - 100г
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• ваниль - 1 ч.л.
• вишни - 250г
• сахарная пудра (для украшения)

Измельченные орехи слегка обжарить на сухой сковородке. Смешать орехи с мукой, содой и разрыхлителем.

Растопить сливочное масло, перемешать с сахаром, ванилью, сметаной и яйцом. Растопить шоколад и соединить с масляной смесью. Добавить муку с орехами и перемешать.

Соединить полученную массу с вишней без косточек, перемешать и переложить в застеленную бумагой для выпечки форму, смазанную маслом и разровнять. Выпекать около 1 часа в прогретой до 160С духовке.

По желанию посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным белым шоколадом. Подавать охлажденным.