Хингане (макароны с мясом)

• мясо - 250г
• растительное масло - 150г
• сахар - 1 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• майонез - 125г
• чеснок - 2-6 зубчиков
• макароны - 250г
• перец - по вкусу
• соль.

Мясо мелко порезать, посолить, поперчить, перемешать. На дно небольшой кастрюльки налить 3 миллиметра растительного масла, хорошенько нагреть, кинуть туда 1 чайную ложку сахарного песка без горки, постоянно помешивая довести сахар до золотистого цвета. Положить туда мясо, сделать огонь средним, мелко покрошить туда же лук, добавить лавровый лист, специи и довести до готовности, не слишком сильно зажаривая.

Смешать майонез с давленным чесноком. Отваренные макароны смешать с мясом и майонезным соусом. Лучше использовать макароны типа "гребешки" или "бантики".