Пирог с вишней и творожным кремом

• для теста: яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 100г
• сахар - 100г
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• мука - 350г
• для начинки: вишня (без косточек) - 350г
• сахар - 150г
• сметана (15%) - 250г
• творог - 500г.

Масло растереть с сахаром добела. По одному добавить яйца, перемешать. Частями примешать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 26-28 см, сформировав бортики.

Для начинки творог смешать со сметаной и сахаром. Добавить вишню, перемешать.

Выложить начинку на тесто и выпекать пирог с вишней и творожным кремом при 180С около 35 минут.

Готовому пирогу дать остыть в форме, после чего переложить на блюдо и нарезать на кусочки.