Дрожжевые жареные пирожки со щавелем
- мука пшеничная - 500г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 250 мл
- дрожжи (быстродействующие) - 11г
- подсолнечное масло - 10 ст.л.
- сахар - 1/2 ст.л.
- поваренная соль - 1 ч.л.
- щавель - 150г
- сахар - 3 ст.л.
Для теста смешать муку, яйцо, молоко и дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и пол ч. ложкой соли. Поставьте тесто подходить в теплое место на 1 час.
Для начинки щавель порубить, смешать с 3 ст. л. сахара и немного помять, чтобы выделился сок.
Подошедшее тесто раскатать в пласт, вырезать из него кружки диаметром около 10 см, положить в центр начинку и соединить края.
Готовые пирожки обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.