Блинчики с плавленым сыром и щавелем

• щавель - 300г
• плавленый сырок - 200г
• сметана - 3 ст.л.
• перец - по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• укроп (зелень) - 1 пучок
• растительное масло (для жарки).

Испечь тонкие блинчики по любому рецепту.

Для начинки блинчиков вареные яйца мелко порубить, смешать рубленый укроп с плавленым сыром и поперчить по вкусу. Щавель помыть, обсушить, мелко порубить и слегка потушить на масле. Добавить щавель в сырную массу, положить туда же сметану и все тщательно перемешать.

На половину блина выложить немного сырно-щавелевой начинки, посыпать рублеными яйцами и завернуть.

Блинчики с щавелем и плавленым сыром готовы.