Паровые рыбные котлеты с розмарином

• хек (рыбный фарш) - 600г
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• специи - 1 ст.л.
• розмарин - по вкусу
• соль - по вкусу.

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, специи для рыбы, измельченный розмарин и хорошо вымесить. Оставить на 30 минут.

Добавить в фарш яйцо и немного панировочных сухарей, хорошо вымесить и слепить котлеты.

В кастрюлю налить воды, добавить в нее щепотку розмарина, установить дуршлаг, смазанный растительным маслом, и разложить в нем котлеты. Готовить под крышкой на пару около 10 минут. Затем котлеты перевернуть и готовить еще минут 5.

Готовые паровые рыбные котлеты с розмарином переложить на тарелку и гарнировать овощами.