Вишневый крамбль с миндалем и взбитыми сливками

• мука - 1 стакана
• сахар - 1 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• коричневый сахар - 1/2 стакана
• корица - 1/2 ч.л.
• мускатный орех - 2 щепотки
• соль - 1/4 ч.л.
• миндаля (тертый) - 1/2 стакана
• сливочное масло - 50г
• вишня (замороженная) - 360г
• кукурузный крахмал - 1/4 стакана
• миндальный экстракт - 2 ч.л.
• сливки (густые) - 2 стакана

Смешать просеянную муку, сахар, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль. Добавить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и порубить его ножом, смешивая с мукой, пока тесто не будет напоминать крупные крошки. Добавить тертый миндаль и перемешать до однородности.

Выложить замороженную вишню в миску, добавить сахар, крахмал и миндальный экстракт и перемешать. Разделить вишню между 8 порционными горшочками для выпекания.

Посыпать вишню крошками теста, слегка прижать и запекать течение 45 минут, до тех пор, пока верхушка не станет золотисто-коричневого цвета.

Взбить густые сливки и 2 столовые ложки сахара.

Готовый десерт подавать в порционных горшочках со взбитыми сливками или ванильным мороженым.