Сдобный клубничный пирог с творожным кремом и взбитыми сливками

• яйцо - 2 шт.
• сахар - 75г
• масло сливочное - 75г
• сахар ванильный - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• мука - 150г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• молоко - 4 ст.л.
• желатин - 2 пластинки
• творог (20%) - 125г
• клубника - 500г
• сливки - 200 мл
• сахар - 5 ст.л.

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавить, чередуя с молоком, мучную смесь в смесь из масла и яиц.

Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать корж при 200С до золотистой корочки на нижнем уровне духовки 20 минут.

Пластины желатина залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Смешать творог с 3 ст. л. сахара. Желатин отжать, разогреть и столовыми ложками добавить в творог. Взбить сливки и оставшийся сахар в крутую пену, половину сливок распределить по творогу.

Клубнику разрезать пополам.

Выложить взбитый с желатином творог на корж, распределить клубнику и украсить взбитыми сливками.