Быстрый клубничный пирог

• клубника - 700г
• сахар - 5 ст.л.
• мука - 2 стакана
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• сода - 1/4 ч.л.
• соль - 3/4 ч.л.
• сливки (жирные) - 1.5 стакана.

Нарезать клубнику ломтиками, смешать с 3 столовыми ложками сахара и поставить в холодильник на 30 минут для выделения сока.

Смешать муку, соду, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и соль. Влить сливки и тщательно взбить. Полученное жидкое тесто вылить в форму и печь 18-20 минут при температуре 190С до образования золотистой корочки.

Готовый корж охладить в форме, переложить на тарелку и разрезать на 6 частей. Каждый ломтик разрезать поперек пополам. На нижнюю часть ломтика уложить клубнику, накрыть вторым ломтиком и украсить взбитыми сливками.