Пирог на пахте с клубникой

• мука - 1 стакана
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 100г
• сахар - 2/3 стакана
• сахар - 1.5 ст.л.
• лимонная цедра (тертая) - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• пахта - 1/2 стакана
• клубника - 1 стакана.

Нарезать клубнику ломтиками.

В небольшой миске перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль.

В другой посуде взбить миксером сливочное масло с сахаром и лимонной цедрой, добавить яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавить одну треть мучной смеси и затем половину пахты. Продолжать попеременно добавлять сухие ингредиенты и пахту, закончив мучной смесью. Выложить полученное тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для пирога диаметром 22 см.

Равномерно распределить клубнику по тесту и посыпать сахаром.

Выпекать при 180С до тех пор, пока вставленная в центр пирога зубочистка не будет выходить чистой (около 30 минут).

Дать пирогу остыть в форме, переложить на тарелку и нарезать ломтиками.