Клубничный пирог с ванилью

• сливочное масло - 6 ст.л.
• мука - 1.5 стакана
• разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• сахар - 1 стакана (+ 2 ст.л.)
• яйцо (большое) - 1 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• клубника - 450г.

Ягоды клубники нарезать пополам.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой большой миске миксером взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавить мучную смесь, перемешать до однородности.

Вылить тесто в смазанную маслом форму, поверх теста разложить клубнику в один слой срезом вниз и посыпать ягоды сахаром.

Выпекать при 180С 10 минут, затем снизить температуру духовки до 160С и выпекать пирог до золотисто-коричневого цвета 50-60 минут.

Дать пирогу остыть в форме, переложить на тарелку и нарезать ломтиками.

Готовый клубничный пирог подавать со взбитыми сливками.