Воздушный пирог с яблоками и клубникой

• мука - 220г
• сахар - 160г
• масло - 120г
• яйцо - 2 шт.
• йогурт (натуральный) - 120 мл.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яблоко - 1-2 шт.
• клубника - 150г
• ваниль - 2-3 щепотки.

Сливочное масло комнатной температуры растереть добела с сахаром, вбить туда яйца, добавить экстракт ванили и натуральный йогурт (или сметану). Взбить миксером, постепенно добавить муку, добавьте разрыхлитель (или гашеную соду).

Очищенные яблоки порезать небольшими дольками. Клубнику разрезать пополам.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, обсыпать сухарями и перелить тесто. На тесто выложить яблоки и клубнику сверху.

Выпекать пирог с яблоками и клубникой в прогретой до 170C духовке в течение 40 минут.

Перед подачей посыпать готовый пирог с клубникой и яблоками сахарной пудрой.