Салат с грушей, горгонзолой и хрустящим беконом

• сыр горгонзола - 150г
• бекон (листиков) - 6 шт.
• шпинат - 300г
• руккола - 100г
• груши - 2 шт.
• салат латук - 1 шт.
• грецкие орехи - 1 горсть
• оливковое масло - 6 ст.л.
• яблочный уксус - 2 ст.л.
• мёд жидкий - 2 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1г
• соль - по вкусу
• лимон - 1 шт.

Грушу почистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния. Горгонзолу нарезать мелкими кубиками.

Для салатной заправки соединить оливковое масло, яблочный уксус, мёд, соль, перец и перемешать до однородности.

На сервировочное блюдо выложить листья салата, грушу, горгонзолу, бекон. Посыпать грецкими орехами и полить заправкой.