Зеленый салат с грушей, горгонзолой, сушеной клюквой и горчичной заправкой

• лук-шалот - 1/2 шт.
• горчица дижонская - 1 ч.л.
• масло виноградное - 1/4 стакана
• масло оливковое - 1 ст.л.
• уксус бальзамический белый - 1/4 стакана
• уксус хересный - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• груши - 1/2 шт.
• салат (смесь, листья) - 150г
• клюква (сушеная) - 1/4 стакана
• сыр горгонзола - по вкусу.

Для заправки смешать мелко нарезанный шалот, горчицу, виноградное и оливковое масло, уксус бальзамический и хересный, соль и перец.

В салатник положить порванный руками зеленый салата, полить заправкой, сверху разложить тонкие ломтики груши, посыпать сушено клюквой и измельченной горгонзолой.