Салат из мидий с копченостями и яичным блинчиком
- мидии (замороженные) - 300г
- корейка (или грудинка сырокопченая, нарезанная соломкой) - 1/2 стакана
- лук репчатый - 2 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 0.25 стакана
- зелень (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- майонез - по вкусу.
Мясо вареных или припущенных мидий (или устриц) нарезать тонкой соломкой, соединить с копченостями и нарезанным соломкой репчатым луком.
Яйца взбить с молоком и пожарить. Свернуть получившийся яичный блинчик в трубочку и порезать соломкой. Добавить в салат.
Салат из мидий и копченостей с яичным блинчиком посыпать измельченной зеленью, посолить и приправить майонезом по вкусу.