Салат из мидий с картофелем и яблоками
- мидии - 200г
- картофель - 400г
- яблоко - 150г
- огурцы (солёные) - 80г
- лук репчатый - 80г
- майонез - 150г
- масло растительное - 2 ст.л.
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу.
Яблоки натереть на терке. Лук и огурцы мелко нарезать. Отваренный в мундире картофель почистить, нарезать небольшими кубиками.
Мидии промыть от песка, обсушить и слегка обжарить на сковороде в растительном масле.
Все продукты смешать в салатнике, посолить, заправить смесью из растительного масла или майонеза. По желанию украсить зеленью.