Готовим.РУ Готовим.РУ

Овощной салат с мидиями и грибами

  • мидии (мороженные, очищенные) - 200г
  • помидоры - 1 шт.
  • грибы (отваренные) - 100г
  • салат листовой или микс - по вкусу
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • соус чили сладкий - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук-порей - 1 шт.
  • укроп - по вкусу
  • сок лимонный - 2 ст.л.

Дать очищенным мидиям оттаять, промыть от песка, залить кипятком и варим 3 минуты. Откинуть на дуршлаг.

Белую часть лука-порея порезать кольцами, помидор - дольками. Соединить в салатнике мидии, нарезанные лук и помидор. Добавить отваренные грибы.

Для салатной заправки смешать соевый соус, оливковое масло, соус чили сладкий, измельченный чеснок и сок лимона. Полить салат заправкой, перемешать.

На сервировочное блюдо выложить листья салата, на них - салат из мидий. Украсить мелко нарезанным укропом.

Подобрано Готовим.РУ