Теплый салат из морепродуктов с песто

• осьминог - 50г
• мидии - 50г
• креветки - 100г
• перец сладкий - 1 шт.
• кальмары - 100г
• помидоры черри - 100г
• спаржа - 50г
• фенхель - 20г
• масло оливковое - 3 ст.л.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• соус (песто) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• смесь перец - по вкусу.

Креветки и кальмаров промыть, обжарить 2-3 минуты на гриле. Мидии и осьминогов бланшировать и откинуть на дуршлаг.

Перец обжарить на гриле, нарезать полосками. Помидоры поджарить на гриле. Спаржу бланшировать, переложить в холодную воду.

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить готовый соус песто. Соединить овощи и морепродукты. Добавить заправку, посолить и поперчить по вкусу.