Грибной салат с курицей и брынзой

• курица (грудка отварная) - 200г
• шампиньоны (свежие) - 150г
• брынза (слабосоленая) - 200г
• помидор (крупный) - 1 шт.
• натуральный йогурт - 1 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• петрушка - 20г
• лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Крупно порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.

Помидор и отварное мясо курицы порезать крупными кубиками. Все ингредиенты соединить в салатнике, добавить измельченные лук и петрушку. Посолить, поперчить и заправить сметаной или натуральным йогуртом.

Перемешать и украсить кубиками брынзы и листочками петрушки.