Овощной салат с брынзой, черносливом и оливками, фаршированными красной икрой
- брынза - 100г
- красная икра (лососевая) - 50г
- огурцы - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- оливки (без косточек) - 100г
- чернослив (без косточек) - 10 шт.
- орегано - по вкусу.
Для салатной заправки взбить венчиком оливковое масло, соль и молотый перец по вкусу.
Чернослив промыть. Брынзу нарезать небольшими кубиками, посыпать орегано и перемешать. С огурцов срезать кожицу и порезать кружочками.
Помидоры нарезать дольками. Отверстия в оливках начинить красной икрой.
Листья зеленого салата порвать руками, выложить на сервировочное блюдо, сверху разложить огурцы, помидоры и посыпать молотым перцем.
Между дольками огурцов и помидоров разложить брынзу, чернослив и оливки, фаршированные красной икрой.
Полить салат оливковым маслом и сразу подать к столу.