Овощной салат с брынзой, оливками, кольраби и мятой

• помидоры - 4 шт.
• оливки - 8 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• капуста кольраби - 100г
• брынза - 100г
• чеснок - 1 зубчик
• мята (рубленая) - 1 ст.л.

Для заправки смешать 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, белый молотый перец и соль по вкусу.

Помидоры нарезать ломтиками, маслины - колечками. Репчатый лук и капусту кольраби нашинковать соломкой. Брынзу крупно покрошить.

Натереть половинкой зубчика чеснока стенки салатника, переложить в него овощи, брынзу, мяту, всё перемешать и убрать в холодильник на десять минут.

Вынуть салат из холодильника и полить его заправкой.