Салат из зеленой фасоли, помидоров черри с моцареллой

• зеленая фасоль (подрезанная) - 300г
• сыр моцарелла - 250г
• помидоры черри (порезанные пополам) - 300г
• лук репчатый (красный, полукольцами) - 1 шт.
• базилик (нашинкованный) - 20г
• заправка готовая (с анчоусами, каперсами и чесноком) - по вкусу.

Зеленую фасоль отварить в подсоленной водой в течение 3-4 минут. Слить и сразу же опустить в холодную воду, чтобы сохранился ярко-зеленый цвет. Затем откинуть фасоль на дуршлаг и обсушить на кухонных полотенцах.

Отварную фасоль выложить на порционные тарелки, добавить помидоры, лук и моцареллу. Посыпать рубленым базиликом и полить заправкой. Сразу же подать к столу.