Салат из гусиной печени со спаржей
- печень гусиная - 200г
- шампиньоны - 150г
- помидоры - 150г
- спаржа - 200г
- фасоль зеленая (стручковая) - 150г
- сметана - 150г
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу.
Отварить спаржу, морковь и молодую стручковую фасоли, после чего нарезать овощи брусочками.
Промыть, отварить гусиную печень. Остудить и нарезать ломтиками.
Маринованные шампиньоны нарезать половинками.
Помидоры порезать ломтиками и удалите мякоть.
Для заправки смешать сметану с мелко порубленной зеленью. Заправить салат, посолить, поперчить.