Теплый салат с курицей, спаржей и салатом радичио
- курица (грудка) - 180г
- салат радичио - 70г
- спаржа зеленая - 80г
- помидоры (вяленые) - 70г
- чеснок - 1 зубчик
- сахар тростниковый - 2.5г
- уксус малиновый - 15 мл
- масло оливковое - 45 мл.
Куриное мясо нарезать длинными тонкими полосками.
У спаржи удалить грубые черенки, разрезать каждый стебель поперек на 3 части. Салат редичио порвать крупно.
Обжарить на масле курицу почти до готовности, добавить спаржу, измельченный чеснок, посолить, поперчить и готовить, помешивая, несколько минут.
Для заправки смешать 2 столовые ложки оливкового масла, малиновый уксус, сахар. Поперчить, посолить.
Вяленые помидоры нарезать тонкими полосками.
Разложить на тарелке салат радичио, сверху выложить кусочки курицы со спаржей, вяленые помидоры и полить салат заправкой.