Салат из креветок и крабов со спаржей и китайской капустой

• крабы (мясо) - 300г
• креветки (сырые неочищенных) - 200г
• зеленая спаржа - 250г
• китайская капуста - 4 шт.
• для заправки: оливковое масло - 3 ст.л.
• сок - 1 лимон
• кресс-салат - 1 пучок
• соль, черный перец - по вкусу.

Сварить креветок. Очистить.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить крабовое мясо, разделив его руками на небольшие куски, прогреть на среднем огне и переложить в салатник к креветкам.

Срезать кончики у спаржи и отварить на пару. Добавить капустные листья к спарже, готовить около 2 минут, остудить.

Порезать капусту полосками, спаржу - кусочками по 3–4 см. Добавить к морепродуктам вместе с половиной пучка кресс-салата.

Для салатной заправки смешать оливковое масло с соком лимона, добавить соль, перец и измельченный кресс. Полить заправкой салат и подать на стол.