Ягодный салат с белой и зеленой спаржей

• зелень (укроп, базилик, мята) - 1 пучок
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• ягоды (малина, клубника, смородина, ежевика, черника) - 250г
• масло сливочное - 1 ч.л.
• зеленая и белая спаржа - 500г
• для заправки: растительное масло - 2 ст.л.
• светлый бальзамический уксус - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец белый - по вкусу
• мед - 1 ст.л.

Спаржу почистить, нарезать на небольшие кусочки и бланшировать в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Как только вода закипит опустить белую спаржу и варить 5 минут, затем добавить зеленую спаржу и варить вместе еще 5 минут. Слить воду.

Ягоды помыть, почистить. Приготовить заправку.

В салатнике смешать спаржу, ягоды, рубленую зелень и полить заправкой.