Запеканка со свеклой

• ржаной хлеб (черствый) - 400г
• свекла - 300г
• яйцо - 4 шт.
• сухари - 40г
• изюм - 100г
• маргарин - 40г.

Черствый хлеб нарезать ломтиками 0.5 см и слегка смочить водой. Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить яйца, изюм и перемешать. На сковороду, смазанную маргарином, насыпать сухари, выложить слой хлеба, на него положить свеклу, сверху закрыть другим слоем хлеба, залить яйцами и запекать в духовом шкафу 40 минут.

Подать на стол со сметаной.