Салат из киноа с жареным бататом и зеленью
- киноа - 240г
- зеленый салат (смесь) - 200г
- батат - 200г
- помидоры черри - 240г
- авокадо - 2 шт.
- лимон - 4 куска
- ростки подсолнуха - 100г
- масло оливковое - 50 мл
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соус тамари - 50г
Киноа промыть и отварить до готовности.
Очищенный батат нарезать дольками толщиной в сантиметр, обжарить на сковороде гриль с добавлением столовой ложки оливкового масла.
Разложить по тарелкам салатные листья, сверху - теплое киноа, половинки помидоров-черри и ростки подсолнечника.
Для заправки смешать оливковое масло и тамари. Полить салат заправкой и украсить дольками лимона, бататом и ломтиками авокадо.