Зимний цитрусовый салат с киноа

• киноа - 70г
• соль морская - по вкусу
• апельсин (большой) - 1 шт.
• грейпфрут - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• гранат (небольшой) - 1 шт.
• для заправки: апельсин - 1 шт.
• кинза или петрушка - 10г

Тщательно промыть киноа, залить водой, добавить морскую соль. Довести до кипения и варить 20 минут на маленьком огне. Снять кастрюлю с киноа с огня и остудить.

Апельсины и грейпфрут разделить на дольки, очистить от пленок и тонко нарезать. Авокадо очистить и нарезать мелким кубиком.

В салатник положить киноа, кусочки апельсина и грейпфрута, авокадо. Аккуратно перемешать и посыпать зернами граната.

Для заправки апельсин разделить на дольки, очистить от пленок и пюрировать в блендер вместе с кинзой. Полить салат апельсиновой заправкой, аккуратно перемешать вилкой и подавать на стол.