Готовим.РУ Готовим.РУ

Салат из киноа, моркови и сухофруктов

  • киноа - 50г
  • морковь (сырая) - 80г
  • изюм - 50г
  • курага - 50г
  • лук репчатый (красный) - 30г
  • орегано - 1/2 ч.л.
  • для заправки: йогурт (натуральный) - 80 мл
  • сок мандариновый - 20 мл
  • сок лимонный - 10 мл
  • мед - 1 ст.л.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • соль - 1/4 ч.л.
  • смесь перцев (молотых: черный, белый, зеленый, розовый) - по вкусу.

Киноа промыть. В кастрюлю насыпать киноа, налить воды (1:2), довести до кипения. Варить на медленном огне под плотно закрытой крышкой 15 минут. Снять с огня и оставить до полного остывания.

Сухофрукты хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 5 минут.

Курагу и морковь мелко нарезать.

В салатнике смешать киноа, изюм, курагу, морковь, орегано и мелко нарезанный лук.

Приготовить заправку, смешав в отдельной миске все составляющие ингредиенты для заправки.

Полить салат заправкой, хорошо перемешать и подавать к столу.

Подобрано Готовим.РУ