Рыбные котлеты с петрушкой

• треска (свежее филе) - 450г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• яйцо (большое) - 1 шт.
• зеленый лук - 1/4 стакана
• майонез - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• горчица - 2 ст.л.
• панировочные сухари - 6 ст.л.
• петрушка (нарезанная свежая) - 3 ст.л.
• острый соус - 3 капли
• соль, перец (молотый) - по вкусу.

Филе трески уложить в жаропрочную форму, полить 1 ст.л. масла и выпекать в прогретой до 200С духовке 20 минут. Дать рыбе полностью остыть, обсушить бумажным полотенцем и смешать в большой миске треску, яйцо, зеленый лук, майонез, лимонный сок, горчицу, панировочные сухари, зелень петрушки, острый соус, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.

Сформировать из смеси 8 котлет и жарить на масле до готовности.