Песочный пирог с петрушкой и сыром

• для теста: сливочное масло - 75г
• мука - 170г
• соль - 1 щепотка
• для начинки: яйцо - 2 шт.
• сыр (тертый) - 50г
• молоко - 150 мл
• петрушка - 1 пучок
• зеленый лук - 1 пучок
• соль, перец черный - по вкусу.

Приготовить тесто: растереть муку с охлажденным маслом, добавить соль и немного холодной воды. Слепить из теста шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки смешать рубленые вареные яйца с петрушкой, луком и сыром, добавить молоко.

Тесто раскатать, перенести в форму. Сверху выложить начинку. Запекать 30 минут при температуре 200С.