Караси, фаршированные колбасой

• карась - 4 шт.
• колбаса - 100г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• огурец (свежий) - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• имбирь - по вкусу
• соль - по вкусу
• листья салата - по вкусу
• помидоры - 3 шт.

Карасей вычистить, обмыть, отрезать головы и хвосты, посолить и посыпать молотым перцем.

Колбасу и репчатый лук мелко нарезать, добавить имбирь, перемешать и начинить рыбу. Выложить рыбу в глубокую сковороду и обжарьте на масле до корочки.

Готовую рыбу переложить на тарелку, украсить ломтиками огурцов и помидоров.