Карась, тушеный с луком и виноградом

• карась - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• изюм - 1 ст.л.
• виноград - 200г
• лимон - 1 шт.
• укроп - 1 пучок
• соевый соус - 2 ст.л.
• вино белое сухое - 1/2 стакана
• масло растительное - 2 ст.л.

Карасей выпотрошить, почистить, отрезать голову, плавники и хвост. К карасям добавить соевый соус, черный молотый перец и оставить на 10-15 минут, несколько раз перемешивая, чтобы рыба пропиталась маринадом со всех сторон.

Пассеровать нарезанный кольцами лук, добавить 1 ст. л. лимонного сока и вино. Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

На лук выложить карасей, затем промытый изюм, виноград, молотую паприку и зелень. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на слабом огне.

Готовых карасей переложить на блюдо и гарнировать вареным рисом.