Помидоры в мясном кольце

• говядина (фарш) - 200г
• репчатый лук - 1/2 шт.
• белый хлеб - 1 кусок
• тмин - по вкусу
• вода - 2 ст. л.
• масло
• сухари
• помидоры - по вкусу
• сметана - 50г
• яйцо - 1 шт.
• сладкий перец - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Возьмите 200 г говяжьего фарша и смешайте с мелко порезанным луком, сырым яйцом и небольшим кусочком белого хлеба, размоченным в молоке. Посолите, добавьте тмин и приблизительно 50 г воды. Все как следует перемешайте и заполните этой массой кольцевидную форму для зaпекaния, предварительно промазав ее маслом и посыпав сухарями.

Постaвьте форму в духовку и, пока мясное кольцо запекается, порежьте помидоры. Потушите их немного, снимите с огня и добавьте 50 г сметаны, крутое яйцо, нарезанный сладкий перец и зелень петрушки. Посолите по вкусу.

Готовое мясное кольцо выньте из формы на подогретую тарелку, подготовленные помидоры уложите внутрь кольца. Блюдо можно украсить кружочками крутого яйца и зеленью петрушки.