Суп из рыбных консервов с картофелем и вермишелью
- сайра (консервированная в масле) - 2 банки
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- вермишель - 1/2 стакана
Засыпать нарезанный кубиками картофель в подсоленную кипящую воду и варить около 10 минут.
Пассеровать на масле измельченные лук и морковь.
Вермишель обжарить на масле до золотистого цвета.
Добавить в кастрюлю с супом пассеровку, рыбные консервы и вермишель. Посолить и поперчить по вкусу.
Довести суп до кипения и снять с плиты. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.