Молочный суп с вермишелью, жареным луком и яйцом

• молоко - 1 л
• вода - 1 л
• вермишель - 100г
• яйцо - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• петрушка (зелень) - 1/2 пучка
• соль - по вкусу

Вермишель отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Пассеровать на сливочном масле нарезанный кольцами лук, смешать его с вермишелью и сырыми яйцами. Жарить, постоянно помешивая, 3 минуты.

Переложить вермишель с луком и яйцами в кастрюлю, посолить и залить молоком. Перемешать и варить около 5 минут.

Готовый молочный суп с вермишелью и луком разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.