Суп с фрикадельками и вермишелью

• вермишель (мелкая) - 4 ст.л.
• картофель - 4 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло подсолнечное - 2 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• перец душистый - 4 шт.
• перец чёрный (молотый) - 2 щепотки
• свинина (фарш) - 500г
• соль - 2 щепотка
• укроп (свежий) - 1/2 пучок.

Из приправленного солью и перцем фарша сформовать небольшие фрикадельки.

Вскипятить 3 литра подсоленной воды, переложить фрикадельки и варить на медленном огне 20 минут, снимая пену.

Пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавить в суп нарезанный кубиками картофель, тертую морковь, лавровый лист, душистый перец. Варить на слабом огне около 20 минут.

Затем добавить пассеровку, вермишель, зелень, соль и перец по вкусу. Снять суп с плиты, помешать, чтобы вермишель не склеилась. Разлить готовый суп с фрикадельками и вермишелью по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.