Быстрый наливной пирог с бараниной

• мука пшеничная - 2/3 стакана
• крахмал - 1/3 стакана
• яйцо - 3 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• майонез - 1/2 стакана
• сода пищевая - 1/2 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• баранина (мякоть) - 400г
• петрушка (корень) - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• грибы - 200г
• масло растительное - 2 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• мясной бульон - 1/2 стакана
• мука пшеничная - 1 ч.л.
• укроп (рубленая зелень) - 2 ст.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Приготовить тесто по консистенции напоминающее сметану, смешав все его ингредиенты.

Мелко нарезанную баранину быстро обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Добавить измельченные овощи и грибы, жарить все вместе еще 5 минут, помешивая. Влить бульон, посолить, поперчить и тушить почти до готовности.

Добавить муку, разведенную частью бульона, лавровый лист, зелень и тушить до готовности. Начинка должна получиться достаточно густой.

В форму, смазанную маслом, выложить половину теста, затем начинку и оставшееся тесто. Выпекать пирог около 40 минут при 230C.

При подаче разрежьте пирог на порции.