Салат "Веничек"

• капуста (кочерыжки) - 2 шт.
• свекла - 1 шт.
• редька - 1 шт.
• сметана - по вкусу
• апельсин - 3-4 дольки
• клюква - по вкусу.

Капустные кочерыжки, одну небольшую свеклу и такую же редьку натрите на крупной терке. Зaпрaвьте сметаной, украсьте зеленью, дольками апельсина или мандарина, ягодами клюквы.